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(公財)兵庫県国際交流協会からのお知らせ情報ブログです。
 最近の動き vol.112◆中国食文化交流教室を開催しました!
 
2015-01-27
 2015年1月21日(水)、兵庫県と中国海南省の友好提携25周年を記念して、中国食文化交流教室を中国料理レストラン「天安閣」で開催し、HIA友の会会員をはじめとする約50名の県民が参加しました。
 レストラン「天安閣」のオーナーで、味(ウェイ)覇(パー)でおなじみの(株)廣記(こうき)商(しょう)行(こう)の鮑(パオ) 悦(ユェ)初(ツル)取締役会長(兵庫県国際交流協会 友の会理事)を招き、華僑と華僑の方々がもたらした中国料理の歴史・文化について、大変興味深いお話をしていただきました。本場中国では、残った野菜等を使って作られる“材料の使い切りレシピ”の1つとして、餃子やチャーハンがあり、これらは中国料理という認識が中国の方々にはない、というお話には、多くの参加者のみなさんがびっくりしていました。

パオさん写真
鮑(パオ)氏は、紫色の伝統衣装を身につけ、お話をしてくださいました。

参加者写真
参加者のみなさんは、鮑(パオ)氏の講和を時に真剣なまなざしで、時に大きな声で笑いながら楽しく聴きました。

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