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(公財)兵庫県国際交流協会からのお知らせ情報ブログです。
 最近の動き vol.138
◆イタリア食文化交流教室を開催しました!
 
2015-09-08
 2015年8月31日(月)にイタリア料理「アルポルト」にてイタリア食文化交流教室を開催し、友の会会員をはじめとする42名が参加し、交流を深めました。
 講師にはイタリア・ミラノで開催されている「2015年ミラノ国際博覧会」で、兵庫の「食」をPRするイベントの料理に携わられた片岡護( かたおか まもる)シェフをお招きしました。
 片岡シェフからは、兵庫県の食材や調味料等をミラノに持ち込み神戸ビーフを中心にイタリア料理を提供し、本当の美味しさをわかってもらうために奮闘された模様や、日本の食材は現地では誤解されている部分があったが、本物を提供できたので高い評価を得たというお話がありました。ミラノ万博を体感する2時間となりました。
イタリア食文化1
片岡シェフの講話に聞き入りました
 
イタリア食文化2
どのテーブルでも片岡シェフは人気の的でした

イタリア食文化5
淡路産 鱧のフリットはふわふわでした

イタリア食文化3
元友の会会長の角田氏から本日の感想をいただきました
 



 
 

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