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更新日:2021年10月15日
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令和2年度第2回目は台湾料理です!
台湾出身、神戸市須磨区で台湾家庭料理の料理教室・食堂を経営するリン・シエさんにお話をうかがい、
ふるさと「嘉義(ジァイー)」の料理「鶏肉飯(ジーローファン)」の作り方を教えていただきました。
リンさんへのインタビューとレシピも合わせて読んでいただくと、台湾に行って食べ歩きをしたくなること、間違いなしですよ!
スーパーなどで購入できる身近な食材を使いますので、ぜひお家で作ってみてください。
台湾出身の料理活動家、リン・シエさんインタビュー(PDF:1,340KB)
台湾家庭料理「鶏肉飯(ジーローファン)」レシピ(PDF:403KB)
リン・シエさんの「鶏肉飯」を作ろう!(クッキングビデオ)
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