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更新日:2021年10月15日

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台湾料理「鶏肉飯(ジーローファン)」(令和2年度)

令和2年度第2回食文化交流教室 
リン・シエさんと台湾家庭料理「鶏肉飯(ジーローファン)~南台湾とりめし~」を作ろう!

台湾出身の料理活動家&水墨画作家、リン・シエさんのインタビュー&クッキングビデオ公開中!

令和2年度第2回目は台湾料理です!
台湾出身、神戸市須磨区で台湾家庭料理の料理教室・食堂を経営するリン・シエさんにお話をうかがい、
ふるさと「嘉義(ジァイー)」の料理「鶏肉飯(ジーローファン)」の作り方を教えていただきました。
リンさんへのインタビューとレシピも合わせて読んでいただくと、台湾に行って食べ歩きをしたくなること、間違いなしですよ!
スーパーなどで購入できる身近な食材を使いますので、ぜひお家で作ってみてください。

2020年度第2回食文化交流教室インタビューリン・シエさん台湾出身の料理活動家、リン・シエさんインタビュー(PDF:1,340KB)

2020年度第2回食文化交流教室レシピ「鶏肉飯」台湾家庭料理「鶏肉飯(ジーローファン)」レシピ(PDF:403KB)

 

リン・シエさんの「鶏肉飯」を作ろう!(クッキングビデオ)

 

お問い合わせ

公益財団法人兵庫県国際交流協会 事業推進部 交流・協力課

〒651-0073 神戸市中央区脇浜海岸通1丁目5番1号 国際健康開発センター2F

電話番号:078-230-3090

ファクス:078-230-3280

 

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