食文化交流教室

各国の食文化について理解を深め、外国人県民の方々とのネットワークを広げます。

令和4年度第1回食文化交流教室
クラウディアさんとイタリア料理「パスタフレッダ」を作ろう！

イタリア・フィレンツェ出身の小川クラウディアさんのインタビュー＆クッキングビデオ公開中！

令和4年度第1回目は、イタリアです！

姫路市山田町で旦那様とイタリアンレストランを経営されている小川クラウディアさんに、イタリアでは夏に必ず食べるという「パスタフレッダ（冷製パスタ）」の作り方を教えていただきました。

クッキング動画とレシピを参考にして、みなさんのご家庭でもクラウディアさんちの冷製パスタにチャレンジしてみてください！インタビューでは、クラウディアさんが日本に来たきっかけやパスタ作りが始まった経緯など楽しいお話を聞かせていただきましたので、こちらも是非あわせてご覧ください。

レシピ「クラウディアさんちの冷製パスタ（パスタフレッダ）」

クラウディアさんのインタビュー記事

 

クラウディアさんちの冷製パスタ「パスタフレッダ」を作ろう！（クッキングビデオ）

過去のクッキング動画＆インタビュー

• イタリア料理「パスタフレッダ」（令和4年度）
• インドネシア・バリ料理「サンバルマタ」（令和3年度）
• 台湾料理「鶏肉飯（ジーローファン）」（令和2年度）
• エジプト料理「ロズ・ビ・ラバン」（令和2年度）

過去の開催状況

実施日	テーマの国	参加者数（人）
令和4(2022)年9月9日	イタリア	―
令和4(2022)年1月26日	インドネシア（サンバルマタ）	―
令和3(2021)年1月13日	台湾（鶏肉飯）	―
令和2(2020)年11月27日	エジプト（ロズ・ビ・ラバン）	―
令和元(2019)年12月6日	韓国	20
令和元(2019)年5月12日	韓国	24
平成31(2018)年1月24日	ハンガリー	44
平成30(2018)年11月30日	スペイン	32
平成29(2017)年11月15日	中国	25
平成29(2017)年7月28日	イギリス	60
平成28(2016)年11月18日	フランス	41
平成28(2016)年8月29日	ネパール	39
平成28(2016)年6月14日	オーストラリア	44
平成27(2015)年11月27日	ドイツ	46
平成27(2015)年8月31日	イタリア	42
平成27(2015)年6月25日	ブラジル	60
平成25(2013)年1月21日	中国	42
平成24(2012)年7月30日	ロシア	105
平成24(2012)年10月17日	スイス	58