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更新日:2022年2月10日
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各国の食文化について理解を深め、外国人県民の方々とのネットワークを広げます。
今回のテーマは、インドネシア。バリ島のご出身で西宮市でインドネシア&アジア料理のお店を経営されている、イ・ワヤン・スバンディアさんに、インドネシア・バリ料理「サンバルマタ」(ソースのようなもの)の作り方と「サンバルマタ」を使ったアレンジ料理を教えていただきました。クッキング動画とレシピでは、日本で簡単に手に入る材料で作り方を紹介していますので、皆さんもぜひ挑戦してインドネシアを味わってみてください。
またインタビューでは、ワヤンさんと奥様に、お二人の出会いやバリの文化についてなど、興味深いお話をたくさん聞かせていただきました。クッキング動画、レシピ、インタビューをぜひ併せてご覧ください!
インドネシア・バリ出身、ワヤンさんインタビュー(PDF:1,784KB)
インドネシア・バリ料理「サンバルマタ」レシピ(PDF:2,583KB)
ワヤンさんと「サンバルマタ」を作ろう!(クッキングビデオ)
実施日 | テーマの国 |
参加者数(人) |
---|---|---|
令和4(2022)年1月26日 | ― | |
令和3(2021)年1月13日 |
― | |
令和2(2020)年11月27日 |
― | |
令和元(2019)年12月6日 | 20 | |
令和元(2019)年5月12日 | 24 | |
平成31(2018)年1月24日 | 44 | |
平成30(2018)年11月30日 | 32 | |
平成29(2017)年11月15日 |
中国 |
25 |
平成29(2017)年7月28日 |
イギリス |
60 |
平成28(2016)年11月18日 |
フランス |
41 |
平成28(2016)年8月29日 |
ネパール |
39 |
平成28(2016)年6月14日 |
オーストラリア |
44 |
平成27(2015)年11月27日 |
ドイツ |
46 |
平成27(2015)年8月31日 |
イタリア |
42 |
平成27(2015)年6月25日 |
ブラジル |
60 |
平成25(2013)年1月21日 |
中国 |
42 |
平成24(2012)年7月30日 |
ロシア |
105 |
平成24(2012)年10月17日 |
スイス |
58 |
お問い合わせ
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